Ķīnas tējas > Zaļā tēja

Zaļā tēja ir klasisks Ķīnas produkts. Pēc piedāvājuma klāsta tieši Ķīnas zaļā tēja ieņem pasaulē pirmo vietu, gan asortimenta, gan ražošanas apjomu ziņā. Zināmākie zaļās tējas veidi ir Huanšaņ maofen, Baltais pērtiķis, Ljuaņ guapjaņ, Dingu dafan, Zaļā peonija, Nefrīta gredzens, Zaļās pērles, Kudins, Lunczin, Čžeņ lo un citi. Zaļā Ķīnas tēja tiek audzēta Čženzjan, Aņhui, Hunaņas, Junaņas, Fudzijanas, Hubejas, Guansi un Sičuaņ provincēs.

Zaļā tēja tiek klasificēta kā nefermentēta, tā saglabā visus vitamīnus un citas organismam veselīgas vielas, kas atrodamas tikko noplūktā tējas lapā, tā kā apstrādes procesā tējas lapas tiek tikai kaltētas un sasietas. Pagatavotās tējas krāsa ir gaiši zaļa, caurspīdīga, tās aromāts – svaigs un patīkams. Zaļās tējas uzlējums, ja to atstāj ievilkties, jau otrajā-trešajā dienā iznīcina vairāk mikrobus un baktērijas, nekā svaigi pagatavota tēja, tomēr šādi tiek zaudētas garšas un smaržas unikālās īpašības.

Zaļā teja nesatur kalorijas, toties tā satur daudzus dažādus vitamīnus un minerālvielas (kalciju, cinku, jodu, varu, dzelzi, fenolus, teīnu un citas vielas). Tēja bioķīmiski attīra kunģa-zarnu traktu, aknas, nieres, veicina vielmaiņu un palīdz izvadīt toksīnus. Ir novērots, ka tā uzlabo organisma aizsargspējas saslimšanas laikā, kā arī ir īpaši veselīga smēķētājiem un tiem, kam ir problēmas ar elpošanas sistēmu, jo tiek uzlabota skābekļa aprite organismā. Ilgstoši lietojot uzlabojas vairogdziedzera un asinsrades sistēmas darbība, normalizējas asinsspiediens un samazinās holesterīna līmenis.

Zaļā tēja ieņem vienu no pirmajām vietām starp produktiem ar anti-kancerogēnām īpašībām, tā palīdz organismam atjanot vēža skartās šūnas un cīnīties ar radiāciju. Tēja ir lielisks flora avots, stiprina zobu emalju un novērš kariesu. Tiek samazināta noguruma sajūta un miegainība, uzlabojas fiziskā un mentālā enerģija, atmiņa, tiek palēnināta novecoša, vienlaicīgi stiprinot kaulus un muskuļus, kā arī uzlabojas imunitāte.

Zaļā tēja ir īpaši ndereīga vasarā, dzidrais tējas ulējums sniedze veldzes un svaiguma sajūtu. Pateicoties augstajam aminoskābju līmenim ir daudz vieglāk pārciest karstumu.

Zaļā tēja klasiski tiek pagatavota gaivaņā vai tējkannā, atkarībā no šķirnes to jāaplej ar 85-grādīgu ūdeni un jāļauj ievilkties 1-4 minūtes. Zaļo tēju var apliet vismaz 3-4 reizes.