+371 67333370

Юннаньский прессованный шу пуэр 2015

NEW
  • Pieejamība:  3
  • Modelis:  Puerh Shu

3.18€
 Atradām lētāk
  • Bez nodokļa: 2.63€

Papildu iespējas:

   


Piegāde

Ātri piegādājam pa pastu vai kurjeru


Tiešsaistē 24/7

Mēs atbildam uz tiešsaistes tērzēšanu, skype vai e-pastul

Pirkuma aizsardzība

Atmaksa vai preču apmaiņa

Apraksts

Простой рецепт готового шу пуэра из провинции Юннань. Подходит на каждый день.
Родиной пуэра является довольно крупная территория на восточной границе Тибетского нагорья, которая в древности называлась Башу, позже ставшая царством Шу, сегодня это китайские провинции ЮньнаньСычуаньГуйчжоу, а также северные территории БирмыВьетнама и Лаоса.  Главной отличительной чертой пуэров является стадия ферментации, которая может занимать различное время. Участвующие в ней микроорганизмы заметно меняют химический состав и вкусовые качества чая.Именно из-за ферментации пуэры выделяют в свою группу чаев. Хотя шу пуэр иногда ошибочно считают подвидом черного чая из-за коричневого цвета листьев и темно-красного цвета настоя.
Традиционно пуэр получается в результате созревания сырца máochá (毛茶). В зависимости от технологии этот процесс занимает несколько дней. Затем полученный продукт может поставляться на рынок под названием «мао-ча» или пройти дальнейшее дозревание. Во втором случае его прессуют в формы, и он хранится в необходимых условиях. Время дозревания может меняться от месяцев до десятков лет. Чай, прошедший стадию дозревания, называется «шен-пуэр», shēngchá (生茶).
В 1973 году компания Kunming Tea Factory начала применять новый процесс многократно ускоренной ферментации, wòduī (渥堆). Вскоре компания чайная фабрика Мэнхай внедрила эту технологию и стала производить новый вид чая, «шу-пуэр», shúchá (熟茶). Он также стал продаваться как в прессованном, так и в рассыпном виде.
Существует несколько способов приготовления пуэра. Для заваривания в среднем берут 4 г чая на 150 мл воды (стандартное соотношение при дегустации — 6 г на 100 мл воды).
Можно встретить рекомендации по предварительной промывке и/или прожариванию пуэра перед заваркой. Промывка устраняет пыль, а прожаривание обеспечивает дезинфекцию. Собственно заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой с температурой, близкой к кипению. По времени настаивания также возможны варианты. Часто рекомендуют настаивать первую заварку (первые две заварки) земляного чая буквально несколько секунд, затем сразу же сливать настой, а при повторных завариваниях увеличивать время заваривания на 15—30 секунд каждый раз. В таком режиме пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок.


Rekomendējamie

Atslēgvārdi: шу пуэр,Юннань,прессованный

Rakstīt atsauksmi Please login or register to review

Related Products

Izvēloties piegādi ar mūsu transportu, jums ir jāmaksā visas mūsu pirkuma izmaksas uz mūsu bankas kontu, to var izdarīt, izmantojot kasieri jebkurā bankā vai izmantojot bankas karti (izvēloties maksājuma veidu "Maksājums ar jebkuras bankas karti", ievietojot pasūtījumu mūsu mājas lapā ) vai izmantojot PayPal. Turklāt, papildus samaksu par piegādes izmaksām.
Pierakstīties jaunumiem:

Noklikšķinot uz pogas "Abonēt", es dodu piekrišanu personas datu apstrādei.

markerLocate Us on Map